本机用于桃酥饼干辊印脱模成形、酥性饼干成型。将调粉机已经调好的面团，经辊印成各种形状及不同克数的饼干生坯。
本机结构简单，分离刀装置有调节装置，能调到适当位置。辊印辊经特殊设计，克服分离刀磨损不均匀的现象，花辊取出近垂直位置，更换方便。本机分为盘式用热风旋转炉烘烤与隧道炉直接烘烤。
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